“La passione dell’arte e della cucina, la ricerca di ricette, attrezzi vari e stranezze, ci portano a riscoprire quella cultura campagnola tramandata solo nei ricordi contadini.”

La cucina di Eroma è la vera cucina da agriturismo.

Non nel senso comune di pasto abbondante, ma nel significato originario di turismo in campagna ovvero di esperienza generata dalla terra e tradizioni.
La cucina di Eroma riprende e conserva i sapori di un tempo e prende ispirazione dagli scritti di Bianca

Punto di partenza è sempre l’utilizzo di alimenti del territorio, a km zero o di origine dalla nostra azienda agricola.

I piatti che propone la cucina di Eroma seguono le stagioni, la reperibilità degli elementi e le ricette di un tempo, senza l’aggiunta di nulla in più. E’ questo il vero segreto!

Oltre alla nostra azienda agricola ci riforniamo da una rete di piccoli produttori locali con la nostra stessa filosofia. Questo vuol dire che le quantità non sono sempre garantite, proprio perchè vengono rispettati i tempi della natura e delle stagioni.

Semplice e al contempo particolarmente curata, è sempre basata sulla genuinità degli ingredienti naturali e sulla ricerca degli accostamenti che esaltano i sapori.

Accanto a proposte più conosciute non possono quindi mancare piatti di:

• selvaggina
• pesce d’acqua dolce
• erbe spontanee
• formaggi di capra

Tutto ciò che la natura offre e che i nostri nonni sapevano valorizzare.

La sala della veranda si affaccia sulle armonie del paesaggio, invogliando a scoprire i sapori regionali e i vini delle terre del Lugana.

Orari: 12.00 – 13.30   |   19.30 – 21.30

Tutti i giorni escluso il mercoledì